De délicieuses recettes de bacon à préparer pour le dîner

Le bacon n'est pas seulement pour le petit déjeuner. C’est aussi pour le dîner. La viande séchée est un délice pour les carnivores, et les fines lamelles croustillantes des bonnes choses peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes de dîner pour que le bacon puisse être apprécié le matin et le soir. Nous rassemblons sept des meilleures formules alimentaires avec du bacon sur leur liste d'ingrédients afin que vous puissiez voir ce que nous voulons dire, et bien que certaines de ces recettes soient plus saines que d'autres, elles partagent toutes un lien commun de délices.

1. Macaroni au fromage et bacon

Macaroni au fromage et bacon | iStock.com



Nous donnons le coup d'envoi avec cette recette de macaroni au bacon et fromage de Martha Stewart. Les rêves d'aliments réconfortants se réalisent vraiment, et cette formule alimentaire le prouve. L'ajout de bacon fait grimper ce plat déjà décadent d'un cran de plus, et quand du beurre, du bacon et trois sortes de fromages sont impliqués, vous savez vraiment que vous avez frappé un home run pour le dîner.



Ingrédients:

  • 8 tranches de bacon
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse de chapelure fraîche
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse de farine tout usage
  • 6 tasses de lait 2%
  • Ar livre macaroni au coude
  • 3 tasses de gouda râpé
  • 1 tasse de Gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

Directions: Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et émietter. Jeter la graisse de bacon.

Gril à chaleur. Dans une grande poêle droite, allant au four, faire fondre le beurre. Retirer 1 cuillère à soupe de beurre et mélanger avec la chapelure et le parmesan.



Incorporer la farine et cuire, en remuant, 1 minute. Incorporer très progressivement le lait et porter à ébullition. Ajouter les macaronis et cuire, en remuant constamment et en raclant le fond de la casserole, jusqu'à tendreté, environ 6 minutes. Retirer du feu, incorporer le reste du fromage, le bacon et la moutarde et assaisonner de sel et de poivre. Garnir du mélange de chapelure et griller jusqu'à coloration dorée, 1 à 2 minutes.

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2. Spaghetti au bacon et aux tomates

Spaghetti au bacon | iStock.com



Un autre plat au fromage se présente sous la forme de ces spaghettis au bacon et à la tomate de Taste of Home. Ces pâtes sont tout aussi douces pour les yeux que pour vos papilles grâce aux touches de couleur des tomates, des épinards et du bacon. De plus, il ne pourrait pas être plus facile à préparer, tant que vous savez comment suivre les instructions sur la façon de cuisiner les spaghettis. Mélangez vos glucides avec du bacon, des légumes frais, une vinaigrette acidulée et vous êtes prêt à partir. Ce plat est juste un autre exemple que vous ne pouvez pas vous tromper avec des glucides, du bacon et du fromage.

Ingrédients:

  • 8 onces de spaghettis non cuits
  • ½ livre de tranches de bacon en tranches épaisses, hachées
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 3 tasses d'épinards frais
  • ¼ tasse de vinaigrette balsamique
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre
  • Fromage parmesan râpé

Directions: Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer sur du papier absorbant avec une cuillère à fentes; égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Faire sauter les tomates dans le jus de cuisson jusqu'à tendreté. Égoutter les spaghettis; incorporer dans la poêle. Ajouter les épinards, le bacon, la vinaigrette, le sel et le poivre; chauffer à travers. Saupoudrer de fromage.

3. Poitrines de poulet enrobées de bacon

Poitrines de poulet | iStock.com

Pour un repas légèrement plus sophistiqué qui met toujours en vedette le bacon, essayez ces poitrines de poulet enveloppées de bacon de The Healthy Foodie. Nous vous promettons que vous impressionnerez vos invités lorsque vous leur servirez ces poitrines de poulet farcies enveloppées dans du bacon, et avec ce plat, vous n'aurez pas à manger un seul type de viande, mais plutôt deux. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des poitrines de poulet, du bacon et la poignée d'ingrédients qui composent la farce simple mais satisfaisante.

Ingrédients:

  • 2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau
  • ¼ cuillère à café de sel de mer de l'Himalaya ou non raffiné
  • 10 tranches de bacon biologique sans sucre
Rembourrage
  • ½ boîte de cœurs d'artichaut, hachés
  • ½ tasse de châtaignes d'eau tranchées, hachées
  • 50 grammes de tomates séchées, hachées finement
  • ¼ tasse de pignons de pin
  • 1 grosse gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café de romarin frais, haché finement
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
  • ½ cuillère à café de paprika fumé

Mode d'emploi: Tout d'abord, faites la farce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol à mélanger. Mettre de côté.

Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Tranchez vos poitrines de poulet en plaçant la lame de votre couteau parallèlement à votre planche à découper, en plaçant votre main à plat sur le dessus de la poitrine et en coupant délicatement le milieu presque jusqu'à la fin, en s'arrêtant aux ¾ environ.

Déposez les poitrines de poulet ouvertes sur une planche à découper et, avec un maillet à viande ou une petite casserole, pilez-les délicatement jusqu'à ce qu'elles mesurent environ ½ pouce d'épaisseur. Placez vos poitrines de poulet maintenant plates sur votre planche à découper, saupoudrez de sel et déposez la moitié de la farce au milieu de chaque poitrine. Étalez la farce aussi uniformément que possible, mais n'allez pas jusqu'au bord; vous voulez laisser environ un pouce tout autour.

Roulez les seins aussi étroitement que possible, puis enveloppez-les soigneusement avec les lanières de bacon. Placer les seins côté couture vers le bas dans un plat allant au four, couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes.

Retirer le papier d'aluminium, égoutter le jus de la poêle et remettre au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Retirer du four, tendre sans serrer et laisser reposer la viande pendant 10 à 15 minutes avant de trancher.

4. Salade de pain BLT

Cuisson du bacon | iStock.com

Ensuite, préparez-vous pour la meilleure recette de salade de tous les temps. Entrez: la salade de pain BLT de Food & Wine. Oui, les glucides et les légumes verts peuvent se mélanger, et cette formule pour cette salade le prouve. Dans votre salade iront des cubes de pain, avec du bacon. Si vous voulez profiter de vos BLT mais que vous mangez sainement aussi, essayez d'avoir votre sandwich de manière saine au sommet d'un lit de légumes verts. Pour rendre ce plat plus convivial, le développeur de recette derrière cette salade va même doucement sur la mayonnaise et fait appel à la place au tofu.

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Ingrédients:

  • 3 tranches de pain blanc rustique (¾ po d'épaisseur), en cubes
  • 3 onces de tofu soyeux doux
  • ¼ tasse de feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de champagne
  • ½ petite échalote, hachée grossièrement
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tranches épaisses de bacon (4 onces), coupées transversalement en lanières de ½ pouce
  • 1 tête de laitue au beurre, coupée en bouchées
  • 1 tasse de tomates cerises rouges, coupées en deux
  • 1 tasse de tomates poires jaunes, coupées en deux

Directions: Préchauffez le four à 250 degrés Fahrenheit. Étalez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les cubes de pain soient secs.

Pendant ce temps, dans un mélangeur, mélanger le tofu avec les feuilles de basilic, l'huile de canola, le vinaigre de champagne et l'échalote et la purée hachées jusqu'à ce que ce soit très lisse. Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre et réserver.

Dans une poêle moyenne, cuire le bacon à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes. Transférer le bacon sur du papier absorbant et laisser égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain grillé avec le bacon, la laitue et les tomates. Ajouter la vinaigrette au basilic, mélanger la salade jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée et servir.

5. Soupe crémeuse au chou-fleur et au bacon

Soupe de chou-fleur et bacon | iStock.com

Vous préparerez la prochaine recette de bacon avec une cuillère. Découvrez cette soupe au chou-fleur et au bacon de Serious Eats. La soupe est non seulement gourmande grâce au bacon, mais aussi grâce à l'ajout de crème épaisse. Heureusement, le chou-fleur sain aide à contrer une partie de la décadence de cette soupe crémeuse et rêveuse, et une poignée d'assaisonnements entrent également en jeu. Cette formule alimentaire sert 4 personnes et peut être sur votre table en seulement 45 minutes.

Ingrédients:

  • ½ livre de bacon tranché, coupé en morceaux de ½ pouce
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 6 échalotes, parties blanches et vert pâle seulement, tranchées finement
  • 4 gousses d'ail moyennes, tranchées finement
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 tasse de crème moitié-moitié ou épaisse
  • 1 chou-fleur, coupé en fleurons
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Mode d'emploi: Chauffer le bacon dans un grand four hollandais à feu moyen-élevé, en remuant constamment jusqu'à ce que le bacon soit complètement croustillant. Retirer du four hollandais avec une cuillère à fentes et réserver, laissant le gras dans le four hollandais.

Ajouter les oignons, la moitié des oignons verts et l'ail, et cuire, en remuant constamment et en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, les feuilles de laurier, la moitié-moitié (ou la crème) et le chou-fleur. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit complètement tendre, environ 30 minutes. Travailler par lots, mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir saupoudré de morceaux de bacon croustillant et des échalotes restantes.

6. Risotto aux crevettes et bacon

Risotto | iStock.com

Risotto aux crevettes et au bacon, n'importe qui? Vos rêves de fruits de mer sont devenus réalité grâce à How Sweet It Is. La recette de Jessica fait appel au riz, au vin, aux crevettes et au bacon pour donner un plat qui fait honte à tous les autres risottos. Nous promettons que ce plat rempli de bacon ne vous décevra pas.

Ingrédients:

  • 1 tasse de riz arborio
  • 4 tranches de bacon, hachées
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 tasses de bouillon de poulet et plus si nécessaire
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 6 onces de crevettes cuites
  • 2 cuillères à soupe de persil haché

Mode d'emploi: Faire chauffer une casserole à feu moyen. Hacher les tranches de bacon et les ajouter à la poêle en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer avec une cuillère à fentes et égoutter sur une serviette en papier, en laissant le bacon dégoulinant dans la poêle. Mesurer une tasse de riz et ajouter à la poêle avec l'ail haché. Remuer pour griller le riz, environ 2 à 3 minutes.

Versez une tasse de vin blanc, baissez le feu et laissez mijoter le riz. Ajouter le bouillon de poulet une tasse à la fois, en permettant au riz de l'absorber. Le moyen le plus simple pour moi de faire du risotto est de verser suffisamment de liquide pour qu'il soit à environ ¼ de pouce au-dessus du riz, de le laisser absorber, puis de le goûter pour la cuisson. S'il n'est pas mou, ajoutez encore ½ à 1 tasse.

Incorporer les crevettes et incorporer le bacon, en réservant quelques morceaux pour la décoration. Incorporer le persil. Sers immédiatement.

7. Bacon Cheeseburger

Cheeseburger au bacon | iStock.com

Last but not least: la recette de cheeseburger au bacon parfaite. Parce que comment pourrions-nous conclure une liste de recettes de bacon sans mettre en évidence le plat classique du déjeuner ou du dîner? Les cheeseburgers au bacon sont presque universellement appréciés par tous les carnivores, et cette recette de Chowhound fait honte à McDonald's et Wendy’s. Au lieu de vous diriger sans vergogne vers votre établissement de restauration rapide le plus proche, faites votre propre cheeseburger à la maison et sentez-vous mieux dans ce que vous vous nourrissez. Ces hamburgers ne pourraient pas être plus faciles à faire et vous sauveront de votre culpabilité après le passage.

Ingrédients:

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  • Mandrin moulu de 1½ lb
  • 8 tranches de bacon, coupées en deux sur la largeur
  • Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 8 tranches de cheddar, de fromage suisse ou américain

Mode d'emploi: chauffer le four à 200 degrés Fahrenheit, disposer une grille au milieu et placer une plaque à pâtisserie sur la grille.

Divisez la viande en 4 portions égales. Formez chaque portion en une galette uniforme de ½ pouce d'épaisseur qui est environ 1 pouce plus large de diamètre que les pains à hamburger. À l'aide de votre pouce, faites une indentation peu profonde de 1½ pouce de large au centre de chaque galette.

Placer le bacon dans une grande poêle. Cuire à feu moyen, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 10 minutes. Transférer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant et le réserver. Retirez environ la moitié de la graisse de bacon de la poêle et mettez-la de côté.

Assaisonnez généreusement les galettes de hamburger des deux côtés afin de voir une fine couche de sel et de poivre. Remettez la casserole à feu moyen, placez 2 des galettes dans la casserole côté indentation vers le haut et laissez-les cuire sans être dérangées dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées au fond, environ 4 minutes. Retournez les galettes, placez 2 tranches de fromage sur chacune et continuez à cuire jusqu'à ce que les galettes soient juste légèrement roses au centre à feu moyen et que le fromage soit fondu, environ 4 minutes de plus. Transférer sur la plaque à pâtisserie du four pour garder au chaud. Essuyez la poêle avec du papier absorbant, ajoutez la graisse de bacon réservée et faites cuire les 2 galettes restantes.

Lorsque tous les hamburgers sont prêts, placez une galette sur chaque fond de petit pain, garnissez de 4 des morceaux de bacon, garnissez comme vous le souhaitez et recouvrez d'un haut de petit pain.

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