Cocktails américains classiques que vous devez absolument essayer

Si vous pensez qu'il n'y a pas de boisson plus américaine que le soda, alors vous oubliez les cocktails classiques créés à travers l'histoire. Certains sont tout simplement vintage, tandis que d'autres sont de vrais classiques. Découvrez les cocktails américains classiques incontournables et les visages célèbres qui les aiment. Une boisson «Old Hollywood» a été presque tuée par la génération du millénaire (page 10).

1. Aviation

Cocktail d'aviation | bhofack2 / iStock / Getty Images
  • Ingrédients:gin, maraschino liqueur, lemon juice, and crème de violette
  • Fan célèbre: Ryan Reynolds

L'aviation est apparue pour la première fois dans Hugo Ensslin en 1916Recettes de boissons mélangées, l'un des derniers livres de cocktails publiés avant la Prohibition, rapporte le mixologue Jim Meehan. Dead PoolLa star Ryan Reynolds pourrait être en partie responsable du retour de l'aviation. En 2018, il a acheté le fabricant de gin boutique de Portland, Aviation.



Prochain: Ce cocktail est lié au Manhattan.



2. Martinez

Cocktail Martinez | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: gin, vermouth et liqueur de marasquin
  • Fans célèbres: Bill Murray et Andie MacDowell dans jour de la marmotte

Ce cocktail apparaît dans un guide du barman de 1884, le décrivant comme «le même que celui de Manhattan, vous seul substituez le gin au whisky». Une variation apparaît dans le film de comédie, jour de la marmotte, alors que le personnage de Murray emmène à plusieurs reprises Rita (MacDowell) dans un bar où elle commande du vermouth sucré sur les rochers avec une touche.

Prochain: Ce cocktail a utilisé du miel pour masquer le goût de la liqueur d'interdiction.

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3. Genoux d'abeille

Genoux d'abeille | Sanny11 / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: gin, miel et jus de citron
  • Fans célèbres: abeilles partout

Nous ne plaisantons pas avec les abeilles. Caledonia Spirits accueille la «Bee’s Knees Week» annuelle aux États-Unis, avec des restaurants et des bars qui reversent des recettes de cocktails au Bee Cause Project, qui installe des ruches dans les zones urbaines. Le cocktail est une variante du Gin Sour datant de la Prohibition. «Les esprits bootlegged douteux devaient être masqués», explique Punch, d'où le citron et le miel.



Prochain: Un brunch apprécié de beaucoup

4. Bloody Mary

Bloody mary cocktail | A_namenko / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: jus de tomate, vodka, sauce Worcestershire, jus de citron, jus de lime, sauce piquante et une variété d'herbes et d'épices
  • Fans célèbres: Willie Nelson et Tom Cruise

Le King Cole Bar de New York a d'abord servi le cocktail de jus de tomate épicé en 1934. Les invités lui ont dit que cela leur rappelait une serveuse appelée Bloody Mary. La connexion Willie Nelson? En 1974, la chanteuse country a écrit «Bloody Mary Morning» à propos d'une rupture. Et Tom Cruise boit une variation de Bloody Mary (ajoutez un œuf cru) dans les années 1988 Cocktail.



Prochain: L'un des cocktails américains les plus emblématiques

5. Manhattan

Cocktail Manhattan | iStock / Getty Images
  • Ingrédients: bourbon, vermouth et liqueur de marasquin
  • Fans célèbres: Tony Curtis, Marilyn Monroe et Jack Lemmon

Manuel du barman de Meehan théorise ce cocktail classique originaire du Manhattan Club de New York. Vous pouvez trouver des dizaines de variantes, mais les priorités devraient être le vermouth botanique, le whisky et les amers. Le casting de 1959 Certains l'aiment chaud appréciez cette boisson mélangée dans un shaker à bouillotte pendant cette comédie romantique classique.

Prochain: Ce cocktail demande beaucoup de travail à préparer.

6. Ramos Gin Fizz

Gin Fiz | iStock / Getty Images
  • Ingrédients: gin, jus de citron, jus de citron vert, sirop simple, eau de fleur d'oranger, crème, blanc d'oeuf et eau gazéifiée
  • Fan célèbre: reine Elizabeth

Punch appelle le Ramos Gin Fizz un classique du Imperial Cabinet Saloon de la Nouvelle-Orléans en 1888. «Ramos avait besoin de la boisson si mousseuse et semblable à un nuage qu'il a employé une chaîne supplémentaire de« shaker men ».» De temps en temps, La reine Elizabeth sirote une variante de cette boisson. Elle enlève l'œuf, la crème et le citron vert, ajoutant du Dubonnet Rouge et deux glaçons.

Prochain: C'est toujours un bon moment dans NoLA.

7. Sazerac

Sazerac | iStock / Getty Images
  • Ingrédients: whisky de seigle, absinthe, un morceau de sucre et les amers de Peychaud
  • Fan célèbre: Pablo Picasso

Ce cocktail emblématique a été popularisé au tournant du 20e siècle au Sazerac House Bar, qui a produit Handy’s Bitters à partir d'une formule de A.A. Peychaud. Bien que le fan d’absinthe Pablo Picasso n’ait pas toujours préféré son esprit aux amers, l’artiste espagnol a peint «Le buveur d’absinthe», inspiré de sa liqueur. Il s'est vendu pour 51,2 millions de dollars en 2010.

Prochain: Cette boisson est née à Washington, D.C.

8. Gin rickey

Cocktail Gin Rickey | ivanmateev / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: gin, jus de citron vert et eau gazéifiée
  • Fans célèbres: F. Scott Fitzgerald et Jimmy Fallon

Cette variation du gin remonte au lobbyiste de Washington D.C., Joe Rickey. Il avait commandé des boissons au whisky sans sucre, et cette recette est devenue la version la plus populaire. Le fan le plus célèbre de Gin Rickey est F. Scott Fitzgerald. Connu pour sa consommation d'alcool, Gatsby le magnifique L'auteur a dit à ses amis qu'il aimait le gin parce qu'il était indétectable dans sa respiration. Jimmy Fallon aime aussi une simple boisson au gin; il commande la marque Martin Miller à la caisse.

Prochain: Une icôneMad Mencocktail

9. démodé

Cocktail à l'ancienne aux écorces de cerise et d'orange | Mindstyle / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: bourbon, un morceau de sucre, des amers d'Angostura et un filet d'eau
  • Fans célèbres: George Lucas, Don Draper et Gary Cooper

Défini en 1806 comme toute liqueur, plus le sucre, l'eau et les amers, le Old-Fashioned est devenu synonyme de whisky de seigle au 20e siècle, explique Punch. Guerres des étoiles le créateur George Lucas aime les Old-Fashioneds, tout comme Gary Cooper dans le film occidental de 1950, Dallas. Et nous ne pouvons pas oublier les excessifs Old-Fashioneds de Don Draper dans la série télévisée à succès inspirée des années 60 Mad Men.

Prochain: Tracez les origines de ce cocktail à Hollywood.

10. Brown Derby

Brown Derby | Avdeyukphoto / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: bourbon, jus de pamplemousse et sirop de miel
  • Fan célèbre: Canard

Première impression enHollywood Cocktailspar Buzza & Cardozo en 1933, ce cocktail tire son nom du restaurant Brown Derby sur Wilshire Boulevard. Son fan le plus célèbre pourrait être le rappeur multi-platine Drake, qui a lancé son bourbon, Virginia Black, en 2016. Sa recette de cocktail incontournable comprend Virginia Black, du jus de citron, du sirop de miel et un zeste de pamplemousse.

Prochain: Cette boisson était censée contenir un ingrédient secret.

11. Pisco Punch

Pisco punch | HandmadePictures / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: pisco, jus d'ananas, jus de citron vert et sirop simple
  • Fan célèbre: Benedict Cumberbatch

Barman Duncan Nicol a acheté le Bank Exchange Saloon historique de San Francisco et sa recette de punch maison en 1893, rapporte Manuel du barman de Meehan. Les gens ont spéculé que le punch avait un ingrédient secret, la cocaïne. Mais c'était juste du sirop de gomme d'ananas. Le jeu d'imitationBenedict Cumberbatch aime une variation de ce punch, le Pisco Sour.

Prochain: Un classique du Kentucky Derby

12. Julep à la menthe

Julep à la menthe | iStock / Getty Images
  • Ingrédients: bourbon, sirop simple, feuilles de menthe et beaucoup de glace

Aucune liste de cocktails américains classiques ne serait complète sans le julep à la menthe.Manuel du barman de Meehan rapportent que cette boisson remonte au XVIIIe siècle, lorsque la menthe a été ajoutée au Sling classique (qui était composé d'alcool, de sucre et d'eau). «La glace a transformé ce mélange en une institution au début du XIXe siècle», écrit Meehan.

Prochain: Cette boisson remonte à la guerre révolutionnaire.

13. Clôture en pierre

Clôture en pierre | JMLederer / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: bourbon et cidre
  • Fan célèbre: Sandra Lee

Ce cocktail remonte à la guerre d'indépendance, où il était servi comme un «mélange sauvage» de rhum de Nouvelle-Angleterre et de cidre dur. Punch note qu'aujourd'hui, vous pouvez le faire avec du bourbon, du brandy ou même du rhum. Sandra Lee de Food Network préfère l'esprit traditionnel, le bourbon, avec du cidre de pomme dur et un peu de sirop d'érable.

Prochain: Si vous avez une dent sucrée, celle-ci est pour vous.

14. Sauterelle

Cocktail sauterelle | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Ingrédients: vanilla ice cream, crème de menthe, and crème de cacao

Selon Manuel du barman de Meehan, la version moderne de cette boisson sucrée après le dîner a été créée par Philibert Guichet de Tujague à La Nouvelle-Orléans. Guichet a commencé à servir le cocktail à base de crème au bar avant la prohibition en 1919.

Prochain: Ce cocktail est venu de la Nouvelle-Orléans.

15. Vieux Carré

Vieux Carré | itsJohnDay/iStock/Getty Images
  • Ingrédients: seigle, cognac, vermouth, Bénédictine et amer

Le Vieux Carré est originaire de la Nouvelle-Orléans, tirant son nom du quartier français, selon Serious Eats. Stanley Clisby Arthur, auteur de 1937 Célèbre Nouvelle-Orléans Boissons et comment les mélanger, a attribué cette recette de boisson à l'hôtel Monteleone dans le quartier français.

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