Petit déjeuner des champions: ce que les athlètes professionnels mangent pour le petit déjeuner

Les nutritionnistes recommandent de prendre le petit déjeuner comme stratégie pour vous préparer à une alimentation saine tout au long de la journée, et c'est encore plus important pour les athlètes. Sans une nutrition adéquate le matin, les athlètes vedettes n'auraient pas l'énergie de s'entraîner, encore moins de compétitionner au niveau professionnel. Nous examinons de plus près comment huit athlètes professionnels mangent le matin pour voir comment ils restent au top de leur jeu. Suivez leur exemple et vous vous sentirez peut-être un peu plus énergique au gymnase.

1. Triathlète Luke McKenzie

Certaines personnes ont juste besoin d'une tasse de café. | iStock.com



Cet athlète australien d'endurance adopte quelques approches pour le petit-déjeuner selon qu'il s'entraîne ou fait de la course. Dans une histoire publiée à l'origine dans Details qui est maintenant présentée sur GQ, McKenzie a déclaré qu'il allait pour beaucoup de café, des œufs brouillés avec des légumes et du fromage, des céréales granola sans gluten et quelques baies. On ne lui a jamais diagnostiqué de maladie cœliaque, mais McKenzie a déclaré à la publication qu'il se sent mieux quand il coupe le gluten de son alimentation.



Aller avec des fruits et des légumes le matin est une stratégie particulièrement intelligente car elle garantit qu'il absorbe immédiatement une bonne quantité de fibres, de vitamines et d'autres nutriments importants dans son corps. Selon l'histoire, son régime d'exercice standard implique 35 à 40 miles de course, 300 à 400 miles sur le vélo et environ trois séances en piscine, il a donc vraiment besoin de manger une quantité substantielle le matin pour avoir suffisamment d'énergie.

Bien que beaucoup remettent en question le café dans le cadre du régime alimentaire d'un athlète, craignant qu'il n'entraîne une déshydratation, un certain nombre d'études suggèrent que la caféine peut être un moyen efficace d'augmenter les performances. Un examen de 2009 de 21 études différentes a déclaré que l'ingestion de quantités modérées de caféine avant l'exercice peut améliorer les performances.

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Le jour de la course est un peu différent pour McKenzie. Selon Active.com, il opte généralement pour une pile de crêpes sans gluten. Bien que la plupart d'entre nous évitent à tout prix les glucides simples, ils jouent un rôle essentiel dans la nutrition d'un athlète d'endurance le jour de la course. Ces glucides se décomposent le plus facilement, fournissant une excellente source d'énergie. Opter pour un grain entier, comme la farine d'avoine, pourrait en fait entraîner une détresse gastro-intestinale à mi-course.



2. L'attaquant de football Diego Forlàn

Ayez un petit quelque chose de sucré. | iStock.com

Les joueurs de football sont parmi les athlètes les plus aptes de la planète. Oui, le jeu ne dure que 90 minutes, mais ces joueurs courent sur le terrain tout le temps. Ils alternent entre le jogging et le sprint, faisant un jeu comme une très longue session d'intervalle. Commencer la journée avec des aliments sains n'est pas seulement intelligent, c'est nécessaire. Selon FourFourTwo, la gamme typique de Diego Forlàn comprend une assiette d'ananas, du pain grillé beurré, du yaourt, parfois une omelette blanc d'oeuf avec du jambon et du fromage, et un verre de jus d'orange.



En plus des niveaux élevés de vitamine C et de fibres, l'ananas contient une bromélaïne. Cette enzyme aide à décomposer les protéines et, selon Muscle & Fitness, peut aider à réduire l'inflammation chez les athlètes. Cela signifie une récupération plus rapide. Le yogourt et les blancs d'œufs sont d'excellentes sources de protéines, ce qui est également crucial pour le processus de reconstruction. Bien que Forlàn ne se soucie pas des jaunes d'œufs, il serait sage de les garder dans votre petit-déjeuner car ils sont remplis de protéines, de vitamines et de minéraux.

Pour la plupart, le sucre des fruits frais fournira beaucoup d'énergie. Sauf si vous avez un entraînement sérieusement exigé, vous pouvez probablement sauter le jus d'orange.

3. Le cycliste Vincenzo Nibali

Souhaitez-vous manger des pâtes pour le petit déjeuner? | iStock.com

Le Tour de France de cette année a parcouru 3 360 kilomètres, soit environ 2 088 milles, en 21 jours. Cela signifie que les coureurs peuvent s'attendre à parcourir un peu plus de 99 miles par jour. Cela représente beaucoup de temps passé en selle, il n’est donc pas surprenant que les cyclistes aient besoin d’un copieux petit-déjeuner. Pour Vincenzo Nibali, c'est tout un festin. À l'extérieur, le cycliste commence sa journée avec des pâtes à l'huile d'olive et saupoudrées de fromage, d'œufs au plat, de jambon en tranches, de fruits secs, de noix, de pain avec de la confiture, de café, de jus d'orange et de tonnes d'eau.

4. Joueur de volley-ball Kerri Walsh Jennings

Vous saviez que quelqu'un sur cette liste était un fan de flocons d'avoine. | iStock.com

Ce n'est pas parce que son uniforme est un maillot de bain que Kerri Walsh Jennings, triple médaillée d'or olympique, va sauter le matin. 'Je suis un ardent défenseur d'un grand petit-déjeuner', a-t-elle déclaré à People.com. Cette façon de faire le plein n'est pas nouvelle non plus. En 2012, elle a déclaré à STACK qu'elle aimait les gaufres à grains entiers avec du beurre d'amande et du miel et c'est toujours l'un de ses meilleurs choix aujourd'hui, même si elle aime aussi les fruits, les œufs, les boissons protéinées avec des légumes verts et la farine d'avoine avec du beurre d'amande et du miel.

Avec toutes ces combinaisons préférées, Walsh Jennings obtient beaucoup de fibres, de protéines et de vitamines. La stratégie consistant à combiner les glucides à digestion lente trouvés dans les grains entiers avec ceux simples trouvés dans le miel est également assez intelligente. Le sucre donne un regain d'énergie rapide, tandis que les grains aideront à maintenir ce niveau pendant longtemps.

Bien que Walsh Jennings soit un partenaire du National Honey Board, ce n'est pas un mauvais choix en ce qui concerne les édulcorants. Il contient des traces de certains nutriments et, selon le Huffington Post, vous finissez par en accumuler moins de calories que le sucre blanc, car il est un peu plus difficile à décomposer pour votre corps. N'oubliez pas de bruiner plutôt que de vous noyer, car il est toujours sucré et relativement riche en calories.

5. Attaquant de basket-ball Amar’e Stoudemire

Qui ne veut pas du corps déchiré d'un basketteur? | iStock.com

Avoir Max Hardy en tant que chef personnel aide certainement à garder le régime d'Amar’e Stoudemire sur la bonne voie, mais la méthode n'est pas difficile à suivre. Hardy a parlé en outre des habitudes alimentaires de la star et a révélé qu'un petit-déjeuner standard comprendrait une omelette, des fruits, du jus vert et de l'eau de noix de coco. Il a même transformé Stoudemire en un cuisinier assez décent, l'aidant à développer les recettes de son livre de cuisine sorti l'année dernière. Stoudemire a même organisé un petit-déjeuner d'appréciation du personnel où il a servi une frittata du livre.

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Les œufs sont toujours un bon choix le matin. Nous savons tous qu'ils sont riches en protéines, mais ce n'est pas tout sur le nutriment préféré de chaque haltérophile. La santé des hommes a expliqué que les œufs ont la valeur biologique la plus élevée de tous les aliments. Cela signifie que vous pouvez consommer moins de protéines dans les œufs que d'autres sources, le boeuf par exemple, tout en bénéficiant des mêmes avantages de renforcement musculaire. Leur goût est juste un avantage supplémentaire.

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Quant à l'eau de coco, vous avez probablement entendu dire que c'était une sorte de boisson miracle pour les athlètes. Bien qu'il contienne des électrolytes, les spécialistes du marketing ont fortement réduit leurs allégations ces dernières années, car de plus en plus de preuves montrent qu'ils ont été exagérés. Si vous aimez le goût, allez-y. Sinon, l'hydratation avec de l'eau est une autre bonne option.

6. La star du tennis Roger Federer

Mmm, des gaufres le matin? Nous pouvons aller derrière cela. | iStock.com

La plupart des athlètes ont des petits déjeuners de choix les jours de compétition. Cela peut sembler ennuyeux, mais s'en tenir aux mêmes aliments est une bonne idée. Essayer quelque chose de différent risque toujours de provoquer des maux d'estomac ou de vous sentir à plat. Selon The Guardian, le repas d'avant-match du champion de tennis de longue date, Roger Federer, comprend du café, des fruits, des céréales, un verre de vinaigre et des gaufres au sirop de framboise.

Sa recette de gaufre standard n'a rien d'extraordinaire, juste une version de base avec des œufs, de la farine et du beurre. Les glucides simples fournissent un regain d'énergie immédiat qui est également doux pour l'estomac, ce qui est essentiel pour les athlètes d'endurance. Gardez à l'esprit que c'est un repas à préparer pour la compétition, il doit donc être facile à digérer et assez substantiel.

Le vinaigre est un autre de ces superaliments qui a reçu beaucoup de battage médiatique au cours des dernières années. Beaucoup prétendent que c'est une panacée pour tout, de la perte de poids au bannissement du rhume. Alors que la plupart de ces allégations ont peu ou pas de soutien scientifique, Yahoo Health a déclaré qu'il pourrait offrir des avantages mineurs. Si vous aimez le goût acidulé, un peu est bien. Assurez-vous simplement de vous brosser les dents par la suite, car l'acide peut éroder l'émail dentaire au fil du temps.

7. Skieur Lindsey Vonn

Pain au pumpernickel | iStock.com

La plupart des célébrités féminines mangent à peine plus de quelques bouchées au cours de la journée. Cette stratégie ne suffit pas pour les athlètes de haut calibre comme Lindsay Vonn. Elle a dit à Bon Appétit qu’elle avait une relation très saine avec la nourriture, et cela est évident dans ses choix. Un de ses petits déjeuners typiques est des œufs brouillés avec de l'avocat, des champignons, des oignons, de la coriandre et de la salsa. Non seulement elle obtient beaucoup de protéines de cette norme, mais aussi une forte dose de légumes.

Les glucides ne sont pas non plus sur la table, du moins plus. Vonn a déclaré à Live Naturally Magazine qu'elle était paléo depuis environ deux ans et demi, mais elle comprend maintenant des glucides à digestion lente comme le pain pumpernickel et le quinoa. C'est particulièrement important pour les jours de compétition, donc elle aura quelques tranches de pain ou de flocons d'avoine avec ses œufs. La plupart des gens optent pour du pain de blé entier de base pour les glucides complexes, mais le pumpernickel est une autre bonne option. C'est une sorte de croisement entre le levain et le seigle qui regorge de nutriments. Avec une saveur légèrement sucrée et riche, c'est aussi un bon changement de rythme pour ceux qui en ont assez de leur tranche standard.