9 recettes de hors-d'œuvre de 10 minutes parfaites pour votre fête de Noël

Amis lors d'une fête de vacances | iStock.com

En ce qui concerne la période des fêtes, il est étonnant de voir combien de fêtes nous pouvons organiser en un mois. Qu'il s'agisse de célébrations tardives de Thanksgiving, de fêtes de bureau toujours délicates ou de traditions de vacances chéries avec des êtres chers, les fêtes commencent à s'accumuler. Et lorsque vous organisez - ou intégrez cette dernière réunion dans votre emploi du temps - il peut être intimidant de se présenter avec une délicieuse assiette de nourriture pour démarrer. Préparez de délicieux apéritifs de 10 minutes pour vous aider à livrer les succès de la fête à chaque fois.

Lorsque le chaos des fêtes frappe, il peut être facile de jeter l'éponge et de se présenter à votre prochaine fête avec un sac de croustilles et une trempette achetée en magasin. Et dans certains cas, c'est peut-être tout ce que vous pouvez rassembler. Mais si vous disposez de 10 minutes supplémentaires dans votre journée, vous pouvez toujours préparer un apéritif délicieux et savoureux que chaque invité adorera.



Dans ces cas, les raccourcis et les ingrédients semi-faits maison sont vos meilleurs amis. Si vous pouvez planifier à l'avance et faire le plein d'articles de fête, votre préparation de dernière minute ne prendra pas plus de quelques minutes. Vous pourrez passer moins de temps dans la cuisine, tout en préparant un apéritif digne d'une photo qui fera revenir vos proches pendant quelques secondes. Dans cet esprit, essayez ces recettes.

1. brochettes Antipasti

Brochettes d'antipasti aux olives | iStock.com/Sarsmis

Presque n'importe quel apéritif s'améliore lorsque vous le mettez sur un bâton, et les plats antipasti ne font pas exception. Plus vous brochettez les olives, le jambon serrano, les poivrons et le fromage plus vite, plus vous pourrez rapidement poursuivre le reste de votre programme de fête. De plus, le véritable avantage de cette collation est que vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez. La BBC Good Food fournit une recette de base et des proportions pour 12 brochettes, mais n'hésitez pas à ajouter des artichauts marinés, à remplacer le jambon par du prosciutto ou du salami et à ajouter un mélange d'olives ou de poivrons.

Ingrédients:

  • 4 onces de feta
  • Un paquet de jambon Serrano
  • 12 piments Peppadew égouttés, en pot
  • 12 olives

Mode d'emploi: Coupez la feta en petits cubes. Déchirez le jambon Serrano en longs morceaux. Enfilez un cube de feta, un morceau de jambon, une Peppadew égouttée et une olive dans 12 longs bâtonnets de cocktail.

2. Brie chaud avec glaçage au gingembre et aux agrumes

Brie chaud avec glaçage | iStock.com/NatashaBreen

Le brie est une façon élégante de s'asseoir et de manger du fromage et des craquelins avec votre verre de vin. Comment pouvez-vous vous tromper? Southern Living propose cette recette très simple, qui vous permet de cuire le brie pendant quelques minutes pour commencer à fondre, puis de servir avec un glaçage fruité sur le dessus. Lancez quelques craquelins de fantaisie sur une assiette à côté, et vous êtes doré. Conseil de pro: utilisez un plat de service allant au four et faites cuire le brie directement dessus. L'assiette chaude gardera le fromage agréable et fondant longtemps après sa sortie du four.

Ingrédients:

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  • 1 tour de brie (8 onces)
  • ¼ tasse de gingembre (ou figue) conserve
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 ½ cuillère à café de zeste d'orange
  • ½ cuillère à café de romarin frais haché
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • Craquelins assortis, fruits frais pour servir

Directions: Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Coupez et jetez la croûte du haut du brie. Placer le brie sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit juste fondu.

Pendant ce temps, le gingembre au micro-ondes conserve et les 6 ingrédients suivants dans un petit bol en verre allant au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes; remuer jusqu'à homogénéité et lisse. Micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Laisser reposer pendant la cuisson du fromage.

Transférer le Brie dans un plat de service si nécessaire; verser un glaçage chaud immédiatement sur le Brie. Servir avec des craquelins assortis et des fruits frais.

3. Skinny Banana Nutella Dip with Pie Crust Dippers

Nutella dans un bol | iStock.com/Batke

Vous ne pouvez pas vous tromper avec Nutella, peu importe ce que vous célébrez. Le blogueur de Wine & Glue a une recette de trempette semi-saine pour votre prochaine fête (et nous entendons par là qu'elle comprend des bananes). Vous pouvez servir cette trempette avec n'importe quel type de craquelins sucrés ou de biscuits que vous souhaitez, mais vous pouvez obtenir une fête supplémentaire en créant rapidement vos propres trempettes à croûte à tarte. Tout ce que vous avez à faire est de dérouler une croûte à tarte achetée en magasin et d'utiliser un petit emporte-pièce festif pour créer les formes. Vous pouvez les faire cuire à la perfection croustillante dans le même temps qu'il faut pour mélanger la trempette ensemble.

Ingrédients:

  • ½ tasse de banane en purée
  • ½ tasse de Nutella
  • 8 onces de garniture fouettée légère
  • 1 croûte à tarte réfrigérée

Mode d'emploi: Mélanger la banane, le Nutella et la garniture fouettée jusqu'à homogénéité, puis réfrigérer avant de servir.

Pour faire les trempettes de la croûte à tarte, préchauffez le four à 350 degrés. Étalez la croûte à tarte et utilisez votre emporte-pièce de choix pour découper les trempettes. Cuire sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie recouverte de silicone pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Comme étape facultative, pliez les morceaux de croûte de tarte ensemble et déroulez à nouveau, découpant un autre lot de formes. Cuire séparément, car ils auront une épaisseur différente de celle du premier lot.

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4. Crostini aux champignons sauvages et mozzarella

Crostini aux champignons | iStock.com/xalanx

Vous voulez un apéritif qui semble avoir pris une heure alors qu'il vous a fallu 10 minutes ou moins? Entrez les crostini d'O, The Oprah Magazine, qui est garni de champignons et de fromage mozzarella. Tout ce que vous avez à faire est de faire sauter des champignons hachés dans du vin blanc et des assaisonnements, puis à l'aide d'une cuillère sur des crostini au fromage que vous avez cuits au four. C'est élégant sans trop de bruit.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 livre ou champignons sauvages, comme les cèpes, les cremini, le shiitake, égrappés et hachés
  • ¼ tasse de vin blanc
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 24 tranches de pain de campagne (½ pouce d'épaisseur), grillées
  • 1 livre de mozzarella de buffle salée fraîche, coupée en 24 tranches
  • 2 cuillères à soupe de persil italien frais haché

Directions: Préchauffer le four à 375 degrés. Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter les champignons et faire sauter 3 à 4 minutes. Versez le vin; augmenter la chaleur à intensité élevée et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 5 minutes. Mélanger le sel et le poivre.

Disposez le pain sur une grande plaque à pâtisserie. Garnir chaque morceau d'une tranche de mozzarella. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Garnir les crostini du mélange de champignons; saupoudrer de persil. Servir chaud.

5. Parmesan et bâtonnets de poivre

Bâtonnets de parmesan | iStock.com/AllAGRI

Vous avez déjà compris votre trempette, mais vous cherchez quelque chose de plus créatif que les crackers achetés en magasin. N'ayez crainte, ces trempettes salées viennent à la rescousse. La recette de Martha Stewart vous propose une pâte feuilletée achetée en magasin avec du beurre fondu, du parmesan et du poivre avant de la cuire à la perfection. Vous pouvez changer les assaisonnements pour correspondre à votre trempette, ou devenir sucré en les roulant dans de la cannelle et du sucre. Ils sont délicieux seuls ou accompagnés d'une trempette ou d'une salade.

Ingrédients:

  • Farine tout usage, pour rouler
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Poivre moulu

Mode d'emploi: Préchauffer le four à 375 degrés, avec des grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Fariner légèrement une surface de travail et un rouleau à pâtisserie; étaler la pâte feuilletée sur un rectangle de 10 x 18 pouces. Badigeonner avec 1 cuillère à soupe de beurre, saupoudrer de 3 cuillères à soupe de parmesan et assaisonner de poivre. Rouler doucement sur la pâte pour y adhérer. Retournez la pâte et répétez avec plus de beurre, de fromage et de poivre.

Couper la pâte en deux sur la longueur, puis couper chaque morceau en bandes de ½ pouce de large. Disposer en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée, environ 7 minutes, en tournant les feuilles à mi-chemin. Laissez refroidir complètement.

6. Cochons dans une couverture

Assiette de porcs dans une couverture | iStock.com/PhilipCharles

Peu importe à quel point votre fête de vacances aime faire semblant, elle s'améliorera avec une grande assiette de porcs dans une couverture. La mini version fonctionne très bien ici, car les invités peuvent en prendre quelques-uns et essayer avec différentes sauces à tremper - ou le ketchup et la moutarde que vous avez mis dans de jolis plats de service. Cette version de la cuisine de Mme Schwartz prend techniquement 12 à 15 minutes pour cuire, mais il ne faudra pas plus de quelques minutes pour couper la pâte à pain en croissant et les enrouler autour des saucisses à cocktail.

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte à croissant sans couture
  • 3 paquets de saucisses à cocktail

Directions: Préchauffez le four à 375 degrés. Étalez la pâte et, avec un coupe-pizza, coupez des lanières de 3/4 de pouce dans le sens de la longueur. Mesurez la quantité de pâte dont vous aurez besoin pour rouler autour de la saucisse, puis coupez la pâte et fermez-la. Placer sur une plaque à biscuits, côté scellé vers le bas.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. Crevettes fraîches et craquelins de concombre

Apéritif aux crevettes servi sur des craquelins | iStock.com/Esben_H

Toutes les recettes n'ont pas besoin d'être décadentes pour être toujours délicieuses. Si vous cherchez à servir quelque chose d'un peu plus léger, essayez ces apéritifs aux crevettes de The Kitchn. Ils sont simples à assembler et seront le moyen idéal d'inclure quelque chose pour équilibrer tous les aliments induisant la culpabilité que vous avez déjà dans votre assiette. Ingrédients:
  • Craquelins à grains entiers
  • ½ long concombre anglais ou sans pépins, lavé et coupé très fin
  • Crème sure pleine de gras
  • 12 onces de queues de langostino ou de petites crevettes décongelées
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Mode d'emploi: Placer une fine tranche de concombre sur chaque biscuit. Garnir d'une cuillerée de crème sure, puis d'un morceau de fruits de mer. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.

8. Feta Spread

Confiture de poivrons à la feta | iStock.com/LanceDwight

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Si vous avez assisté à votre part de fêtes de fin d'année, vous êtes probablement tombé sur au moins un plat avec un bloc de fromage à la crème et de la confiture de poivre qui est servi avec des craquelins. C'est une combinaison délicieuse et rapide, mais la blogueuse de Bake Love Give promet que sa version deviendra votre préférée. La clé? Combiner ce fromage à la crème avec de la feta acidulée, en ajoutant une touche supplémentaire à chaque bouchée. Et comme c'est presque aussi simple que de mettre tout le bloc de fromage à la crème dans une assiette, vous ne pouvez pas vous tromper. Pas si sûr de la gelée de jalapeño? Toute confiture de poivre fonctionnera à sa place.

Ingrédients:

  • 8 onces de fromage à la crème allégé
  • 6 onces de fromage feta sans gras, émietté
  • Craquelins et gelée de jalapeño pour servir

Mode d'emploi: Amener le fromage à la crème et la feta à température ambiante. Une fois ramolli, mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Servir avec des craquelins et de la confiture de poivre de votre choix. (Remarque: les restes de tartinade de fromage peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à la date d'expiration la plus rapprochée des fromages.)

9. Apricot Canapés

Abricots et fromages assortis | iStock.com/Borabalar

Cet apéritif de bien manger est parfait pour quand vous voulez l'idée d'une assiette de fromage, mais ne voulez pas vraiment débourser pour sept types différents de fromage artisanal et de conserves. Vous obtiendrez le même sentiment pour la moitié du bruit avec ces canapés (essentiellement un mot de fantaisie pour des amuse-gueules salés de la taille d'une bouchée). Tout ce dont vous aurez besoin est de quelques abricots secs, de votre choix de fromage bleu et de quelques garnitures pour faire ressortir les saveurs des deux.

Ingrédients:

  • 16 abricots secs
  • 8 cuillères à café de fromage bleu émietté
  • 2 onces de pistaches écalées hachées
  • ½ cuillère à café de miel
  • Poivre fraîchement moulu

Mode d'emploi: Garnir chaque abricot de ½ cuillère à café de fromage. Saupoudrer de pistaches et arroser de miel; saupoudrer de poivre.